10 Keto-freundliche Rezepte mit Okra für einen kohlenhydratarmen Lebensstil

Okra ist ein vielseitiges und nährstoffreiches Gemüse, das perfekt für die Keto-Diät geeignet ist. Vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien und dabei arm an Kohlenhydraten, ist Okra eine hervorragende Zutat für die Zubereitung von sättigenden Keto-Mahlzeiten. Ob geröstet, gebraten oder in Eintöpfen verarbeitet, diese 10 köstlichen Keto-Okra-Rezepte helfen Ihnen, eine Vielzahl von Aromen zu genießen, während Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme im Auge behalten.
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1. Knoblauchbutter gebratene Okra

Zutaten:
  • 2 Tassen frische Okra (in Scheiben geschnitten)
  • 2 EL Butter
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten. Okra dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten garen, bis sie zart sind. Heiß servieren.

2. Knusprige gebackene Okra-Pommes

Zutaten:
  • 2 Tassen frische Okra (halbiert)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Paprika
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Ofen auf 200°C vorheizen. Okra mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Backblech verteilen und 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

3. Keto Okra & Garnelen Pfanne

Zutaten:
  • 1 Tasse Okra (in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 lb Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 EL Kokosöl
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Erhitzen Sie Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang. Geben Sie Okra, Chiliflocken, Salz und Pfeffer dazu. Braten Sie weitere 5 Minuten und servieren Sie.

4. Fügen Sie das Okra Gumbo hinzu

Zutaten:
  • 1 Tasse Okra (in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 lb Hähnchen (gewürfelt)
  • 1/2 lb Wurst (in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1/2 TL Thymian
  • 1/2 TL Paprika
Anweisungen: In einem Topf Hähnchen und Wurst anbraten, bis sie braun sind. Okra, Tomaten, Brühe und Gewürze hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden.

5. Okra & Käse Keto Auflauf

Zutaten:
  • 2 Tassen Okra (in Scheiben geschnitten)
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Alle Zutaten in einer Auflaufform vermischen. 20 Minuten backen, bis der Käse blubbert.

6. Würzige geröstete Okra

Zutaten:
  • 2 Tassen Okra (in Scheiben geschnitten)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Ofen auf 200°C vorheizen. Okra mit Olivenöl, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. 15 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit umrühren.

7. Okra & Rindfleisch Pfanne

Zutaten:
  • 1 Tasse Okra (in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 Pfund Rindfleischstreifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1/2 TL Ingwerpulver
Anleitung: Erhitzen Sie Sesamöl in einer Pfanne. Braten Sie die Rindfleischstreifen 3 Minuten lang, fügen Sie dann Okra und Sojasauce hinzu. Braten Sie weitere 5 Minuten.

8. Käse-Okra-Puffer

Zutaten:
  • 1 Tasse Okra (gehackt)
  • 1/2 Tasse Mandelmehl
  • 1/2 Tasse geriebener Mozzarella
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen: Mischen Sie alle Zutaten. Formen Sie kleine Patties und braten Sie sie 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

9. Okra & Speck Pfanne

Zutaten:
  • 2 Tassen Okra (in Scheiben geschnitten)
  • 4 Scheiben Speck (gehackt)
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Anleitung: Braten Sie den Speck in einer Pfanne, bis er knusprig ist. Fügen Sie Okra und schwarzen Pfeffer hinzu und sautieren Sie alles 5 Minuten lang. Heiß servieren.

10. Okra- und Eier-Rührei

Zutaten:
  • 1 Tasse Okra (in Scheiben geschnitten)
  • 3 Eier
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Butter in einer Pfanne schmelzen. Okra 3 Minuten anbraten, dann die verquirlten Eier hinzufügen. Weitere 2 Minuten zusammen rühren.
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