10 Unbedingt Ausprobieren Keto-Ei-Rezepte für eine Perfekte Low-Carb-Mahlzeit
Eier sind eines der vielseitigsten und nahrhaftesten Lebensmittel in der Keto-Diät. Vollgepackt mit hochwertigem Protein, gesunden Fetten und essentiellen Nährstoffen sind sie die perfekte Zutat für die Zubereitung von sättigenden, kohlenhydratarmen Mahlzeiten. Egal, ob Sie ein schnelles Frühstück, ein herzhaftes Mittagessen oder einen proteinreichen Snack benötigen, diese zehn keto-freundlichen Eierrezepte halten Sie auf Kurs und erfreuen Ihren Gaumen. Machen Sie sich bereit, einfache und dennoch köstliche Keto-Eiergerichte zu genießen!
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1. Cremige Avocado-Ei-Boote
Zutaten:
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2 reife Avocados
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4 Eier
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Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
Anleitung: Avocados halbieren und die Kerne entfernen. Ein wenig Fruchtfleisch herauslöffeln, um Platz für die Eier zu schaffen. Ein Ei in jede Hälfte schlagen, würzen und bei 200°C (400°F) 15 Minuten backen. Mit knusprigen Speckstückchen für zusätzlichen Crunch garnieren!
2. Keto-Käseomelett
Zutaten:
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3 Eier
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1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
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1 EL Butter
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Eier in einer Schüssel schlagen. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eier hineingießen und 2 Minuten garen. Käse auf eine Seite streuen, umklappen und eine weitere Minute garen. Heiß servieren.
3. Eier- und Spinat-Frühstücksmuffins
Zutaten:
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6 Eier
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1/2 Tasse Spinat (gehackt)
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1/4 Tasse geriebener Mozzarella
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Eier in einer Schüssel verquirlen, Spinat und Käse hinzufügen. In gefettete Muffinformen gießen und 15 Minuten backen. Guten Appetit!
4. Keto-gefüllte Eier
Zutaten:
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6 hartgekochte Eier
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2 EL Mayonnaise
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1 TL Senf
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Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack
Anleitung: Eier halbieren und das Eigelb entfernen. Eigelb mit Mayo, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Mischung zurück in die Eiweiße löffeln und mit Paprika bestreuen.
5. Keto-Rühreier mit Frischkäse
Zutaten:
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3 Eier
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1 EL Butter
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2 EL Frischkäse
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eier verquirlen und in die Pfanne gießen. Vorsichtig umrühren, dann Frischkäse hinzufügen. Kochen, bis es cremig und fluffig ist. Heiß servieren.
6. Keto-Wolkenbrot
Zutaten:
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3 Eier
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3 EL Frischkäse
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1/4 TL Backpulver
Anleitung: Ofen auf 150°C (300°F) vorheizen. Eiweiße trennen und steif schlagen. Eigelbe mit Frischkäse und Backpulver vermischen. Eiweiße unter die Eigelbmasse heben. Auf ein Backblech löffeln und 25 Minuten backen.
7. Keto-Eiersalat
Zutaten:
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4 hartgekochte Eier
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2 EL Mayonnaise
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1 TL Dijon-Senf
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Eier hacken und mit Mayo, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Über Salat servieren oder als Snack essen.
8. Keto-Ei-Drop-Suppe
Zutaten:
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2 Tassen Hühnerbrühe
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2 Eier
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1/2 TL Ingwerpulver
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1/2 TL Sojasauce
Anweisungen: Brühe zum Köcheln bringen. Eier schlagen und langsam in die Brühe träufeln, während man rührt. Ingwer und Sojasauce hinzufügen. Heiß servieren.
9. Keto-Ei- und Speckbecher
Zutaten:
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6 Eier
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6 Speckstreifen
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung: Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Legen Sie eine Muffinform mit Speckstreifen aus. Schlagen Sie ein Ei in jede Vertiefung, würzen Sie es und backen Sie es 15 Minuten lang.
10. Keto-pochierte Eier mit Hollandaise
Zutaten:
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2 Eier
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1 EL Essig
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2 EL Butter
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1 Eigelb
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1/2 TL Zitronensaft
Anleitung: Eier in simmerndem Wasser mit Essig pochieren. Für die Hollandaise Butter schmelzen und mit Eigelb und Zitronensaft verquirlen. Sauce über die Eier servieren.
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