10 deliciosas recetas de pollo keto para elevar tu dieta baja en carbohidratos

El pollo es una proteína básica para quienes siguen la dieta keto debido a su versatilidad y alto contenido proteico. Ya sea a la parrilla, horneado o salteado, el pollo puede transformarse en deliciosos platillos keto que mantienen baja la ingesta de carbohidratos y garantizan satisfacción. Aquí tienes 10 sabrosas recetas de pollo keto para disfrutar en tu camino bajo en carbohidratos.
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1. Muslos de Pollo con Mantequilla y Ajo

Ingredientes:
  • 4 muslos de pollo con hueso
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Caliente mantequilla en una sartén a fuego medio. Sazone los muslos de pollo con pimentón, sal y pimienta. Selle durante 5 minutos por lado hasta que estén dorados. Agregue ajo y cocine por un minuto más. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén completamente cocidos.

2. Pollo Cremoso a la Toscana

Ingredientes:
  • 2 pechugas de pollo (en rodajas)
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de tomates secos
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1/2 taza de espinacas
  • 1/2 taza de parmesano rallado
Instrucciones: Saltee el pollo en una sartén hasta que esté dorado. Retire y reserve. En la misma sartén, cocine ajo y tomates secos. Agregue crema, espinacas y parmesano. Cocine a fuego lento hasta que espese. Regrese el pollo para cubrirlo con la salsa.

3. Pollo Alfredo Keto

Ingredientes:
  • 2 pechugas de pollo (en cubos)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Caliente aceite de oliva en una sartén. Cocine el pollo hasta que esté dorado. Agregue crema espesa, parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que espese y esté cremoso. Sirva sobre fideos de calabacín.

4. Tenders de Pollo Buffalo Picantes

Ingredientes:
  • 1 libra de tenders de pollo
  • 1/2 taza de salsa picante
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Precaliente el horno a 375°F (190°C). Mezcle los tenders de pollo con salsa picante, mantequilla derretida, ajo en polvo, sal y pimienta. Hornee durante 20 minutos hasta que estén crujientes.

5. Pollo Parmesano Keto

Ingredientes:
  • 2 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de harina de almendra
  • 1/2 taza de parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de salsa marinara sin azúcar
  • 1/2 taza de mozzarella rallada
Instrucciones: Cubra el pollo con huevo batido, luego con una mezcla de harina de almendra y parmesano. Hornee a 375°F (190°C) durante 20 minutos. Cubra con salsa marinara y mozzarella, luego hornee por otros 10 minutos.

6. Pollo a la Parrilla con Hierbas y Limón

Ingredientes:
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Marina el pollo en aceite de oliva, jugo de limón, orégano, sal y pimienta durante 30 minutos. Asa a la parrilla por 6-8 minutos por lado hasta que esté completamente cocido.

7. Ensalada de Pollo Keto

Ingredientes:
  • 1 taza de pollo cocido desmenuzado
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de apio picado
  • 1/4 taza de pepino picado
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes en un bol. Sirve frío o envuelto en hojas de lechuga.

8. Sartén de Pollo Cremoso con Ajo

Ingredientes:
  • 2 pechugas de pollo (en rodajas)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/4 taza de parmesano rallado
Instrucciones: Cocina el pollo en mantequilla hasta que esté dorado. Agrega ajo, luego vierte la crema espesa y el parmesano. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.

9. Salteado de Pollo Keto

Ingredientes:
  • 1 libra de pechuga de pollo (en rodajas)
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/2 taza de pimientos (en rodajas)
  • 1/2 taza de calabacín (en rodajas)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Instrucciones: Calienta el aceite de coco en una sartén. Saltea el pollo hasta que esté dorado. Agrega las verduras, salsa de soja y jengibre. Cocina por 5 minutos y sirve.

10. Cazuela de Pollo con Queso al Horno

Ingredientes:
  • 2 tazas de pollo desmenuzado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Precalienta el horno a 375°F (190°C). Mezcla todos los ingredientes en una fuente para hornear. Hornea durante 20 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
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