5 Recetas Fáciles y Sabrosas de Atún Keto para un Estilo de Vida Bajo en Carbohidratos
El atún es un ingrediente fantástico para los entusiastas de la dieta keto. Es rico en proteínas, lleno de ácidos grasos omega-3 y no contiene carbohidratos. Ya sea que busques un snack rápido o una comida abundante, estas recetas keto con atún son fáciles de preparar y están llenas de sabor. A continuación, encontrarás cinco formas deliciosas y nutritivas de disfrutar el atún mientras mantienes la cetosis.
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1. Botes de aguacate rellenos de atún
Ingredientes:
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2 aguacates maduros
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1 lata de atún (en agua o aceite, escurrido)
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2 cucharadas de mayonesa
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharada de perejil fresco picado
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Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Parte los aguacates por la mitad y quita los huesos. En un bol, mezcla atún, mayonesa, jugo de limón, perejil, sal y pimienta. Coloca la mezcla en las mitades de aguacate. Sirve inmediatamente para un snack keto cremoso y nutritivo.
2. Derretido de atún con queso en pan nube keto
Ingredientes:
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2 huevos grandes
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2 oz de queso crema, suavizado
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1/4 cucharadita de polvo de hornear
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1 lata de atún (escurrida)
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1/4 taza de queso cheddar rallado
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1 cucharada de mayonesa
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1/2 cucharadita de mostaza
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Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Precalienta el horno a 300°F (150°C). Separa las yemas de las claras. Bate las claras con polvo de hornear hasta que formen picos firmes. Mezcla las yemas con queso crema, luego incorpora suavemente a las claras. Coloca cucharadas sobre una bandeja para hornear y hornea durante 15 minutos. Mientras tanto, mezcla atún, mayonesa, mostaza, sal y pimienta. Unta sobre el pan nube horneado, cubre con cheddar y gratina durante 3 minutos hasta que el queso se derrita. ¡Disfruta caliente!
3. Envolturas de lechuga con ensalada de atún picante
Ingredientes:
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1 lata de atún (escurrida)
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2 cucharadas de mayonesa
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1 cucharadita de sriracha o salsa picante
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1/2 cucharadita de polvo de ajo
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1/4 taza de apio picado
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4 hojas grandes de lechuga romana o mantequilla
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1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)
Instrucciones: En un bol, mezcla atún, mayonesa, sriracha, ajo en polvo y apio picado. Coloca la mezcla sobre hojas de lechuga y espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas. Enrolla y disfruta de una comida keto picante, crujiente y refrescante.
4. Tortitas de atún y calabacín
Ingredientes:
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1 lata de atún (escurrida)
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1 calabacín mediano (rallado y escurrido)
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1 huevo
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1/4 taza de harina de almendra
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1/4 taza de queso parmesano rallado
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1/2 cucharadita de polvo de ajo
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Sal y pimienta al gusto
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2 cucharadas de aceite de oliva (para freír)
Instrucciones: En un bol, mezcla atún, calabacín rallado, huevo, harina de almendra, queso parmesano, polvo de ajo, sal y pimienta. Forma pequeñas tortitas. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe las tortitas durante 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas. Sirve con una salsa para mojar apta para keto.
5. Cazuela de atún y coliflor
Ingredientes:
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1 lata de atún (escurrida)
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2 tazas de floretes de coliflor (al vapor y triturados)
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1/2 taza de queso mozzarella rallado
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1/4 taza de crema espesa
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2 cucharadas de queso crema
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1/2 cucharadita de polvo de cebolla
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Sal y pimienta al gusto
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1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones: Precalienta el horno a 375°F (190°C). En un bol, mezcla coliflor triturada, atún, crema espesa, queso crema, polvo de cebolla, sal y pimienta. Extiende la mezcla en una fuente para hornear engrasada, cubre con mozzarella rallada y hornea durante 15-20 minutos hasta que el queso esté burbujeante. Decora con perejil fresco y sirve caliente.
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