Recetas de postres keto: 3 dulces para disfrutar sin culpa

Keto Dessert Recipes: 3 Sweet Treats to Enjoy Guilt-Free - SiBio
Si estás en una dieta keto, podrías pensar que disfrutar de postres está prohibido, ¡pero eso no es cierto! Aún puedes disfrutar de dulces sin comprometer tu estilo de vida cetogénico. Estas recetas de postres keto son bajas en carbohidratos, sin azúcar y usan grasas saludables, lo que las hace perfectas para satisfacer tu antojo de dulce mientras permaneces en cetosis. Ya sea que anheles chocolate, cheesecake o un postre afrutado, estos postres seguro te encantarán.
  1. Mousse Keto de Chocolate y Aguacate
Rica, cremosa y llena de grasas saludables, esta mousse keto de chocolate y aguacate es un postre decadente que no te sacará de la cetosis. El aguacate añade una textura cremosa mientras proporciona una dosis de grasas saludables.
Ingredientes:
  • 1 aguacate maduro, pelado y sin hueso
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin endulzar
  • 2 cucharadas de leche de almendra (sin endulzar)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-2 cucharadas de stevia o edulcorante de fruta del monje (al gusto)
  • Una pizca de sal
Instrucciones:
  • En una licuadora o procesador de alimentos, combine el aguacate, el cacao en polvo, la leche de almendra, el extracto de vainilla, el edulcorante y la sal.
  • Mezcle hasta obtener una textura suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
  • Pruebe y ajuste la dulzura, si es necesario.
  • Refrigere en la nevera durante 30 minutos antes de servir.
  • Sirva con crema batida o bayas frescas para un toque extra.
Por qué es genial: Esta mousse está hecha con aguacate, que proporciona grasas saludables y una textura cremosa sin necesidad de lácteos ni azúcar. Es el postre perfecto sin culpa para cualquier amante del chocolate.
  1. Bocados de Cheesecake Keto
El cheesecake es el favorito de muchos, pero el cheesecake tradicional suele tener demasiados carbohidratos. Estos bocados de cheesecake keto ofrecen toda la cremosidad y el sabor ácido del cheesecake en una forma baja en carbohidratos.
Ingredientes:
  • 8 oz de queso crema, suavizado
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/4 taza de eritritol en polvo (o su edulcorante favorito)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 1/4 taza de harina de almendra sin endulzar (para la base)
Instrucciones:
  • Precaliente el horno a 350°F (175°C).
  • En un tazón pequeño, combine la harina de almendra y el edulcorante para formar la base. Presione la mezcla en el fondo de los moldes para mini muffins para formar una base.
  • En un bol aparte, bate juntos el queso crema, crema agria, endulzante, extracto de vainilla y sal hasta obtener una mezcla suave.
  • Coloca la mezcla de queso crema sobre las cortezas en el molde para muffins, alisando la superficie.
  • Hornea por 15-20 minutos hasta que estén firmes. Deja enfriar antes de desmoldar.
  • Refrigera por al menos una hora antes de servir.
Por qué es genial: Estos bocados de tarta de queso son perfectamente cremosos y ácidos, y vienen con una corteza crujiente de harina de almendra. Son la manera ideal de disfrutar la tarta de queso sin los carbohidratos, convirtiéndolos en una excelente opción de postre amigable con la dieta keto.
  1. Muffins Keto de Limón con Semillas de Amapola
Si anhelas algo un poco más ligero, estos muffins keto de limón con semillas de amapola serán perfectos. Hechos con harina de almendra y endulzados con stevia o fruta del monje, estos muffins son bajos en carbohidratos y perfectos para un antojo refrescante.
Ingredientes:
  • 2 tazas de harina de almendra
  • 1/4 taza de eritritol (o tu endulzante keto preferido)
  • 3 huevos grandes
  • 1/4 taza de leche de almendra sin azúcar
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido o mantequilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
Instrucciones:
  • Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para muffins con capacillos de papel.
  • En un bol grande, bate juntos la harina de almendra, eritritol, polvo de hornear, ralladura de limón y semillas de amapola.
  • En otro bol, bate los huevos, la leche de almendra, el aceite de coco y el jugo de limón.
  • Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla para combinar.
  • Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins y hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
  • Deja que los muffins se enfríen antes de servir.
Por qué es genial: Estos muffins son ligeros y refrescantes con el sabor brillante del limón. La adición de semillas de amapola aporta un crujido sutil, haciendo de estos un postre o snack keto satisfactorio.

Conclusión

Estas recetas de postres keto demuestran que aún puedes disfrutar de dulces mientras mantienes tu estilo de vida cetogénico. Ya sea que tengas antojo de chocolate, tarta de queso o un sabor cítrico refrescante, estos postres bajos en carbohidratos y sin azúcar te tienen cubierto. Son ricos en grasas saludables y bajos en carbohidratos, lo que te permite darte un gusto sin salir de la cetosis. ¡Disfruta de estos postres sin culpa y satisface tus antojos dulces sin el subidón de azúcar!

 

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