Preparación de comidas Keto: 5 recetas para preparar para la semana que viene

Introducción

La preparación de comidas es una parte esencial para mantenerse en el camino con cualquier dieta, y es especialmente útil cuando se sigue un estilo de vida keto. Preparar tus comidas con anticipación puede ahorrarte tiempo durante la semana y ayudarte a evitar tentaciones. En este artículo, te mostraremos cinco recetas aptas para keto que puedes preparar con antelación para asegurarte de tener comidas saludables y deliciosas durante toda la semana.
  1. Muffins de huevo keto
Los muffins de huevo son una excelente opción para un desayuno rápido y fácil que puedes preparar en grandes cantidades y guardar en el refrigerador. Estos bocados están llenos de proteínas y grasas saludables, lo que los convierte en la manera perfecta de comenzar tu día mientras mantienes la cetosis.
Ingredientes:
  • 6 huevos grandes
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de espinaca, picada
  • 1/4 taza de pimiento, picado
  • 1/4 taza de queso rallado (cheddar o mozzarella)
  • Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
  • Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para muffins con spray para cocinar.
  • En un tazón, bate los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta.
  • Incorpora la espinaca, el pimiento y el queso.
  • Vierte la mezcla de huevo en el molde para muffins, llenando cada taza aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  • Hornea durante 18-20 minutos, hasta que los muffins de huevo estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
  • Deja enfriar antes de guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
Estos muffins de huevo son perfectos para las mañanas ocupadas cuando necesitas un desayuno rápido para llevar, y se conservan bien en el refrigerador hasta por una semana.
  1. Ensalada de Pollo Keto
La ensalada de pollo es un plato versátil que se puede comer como plato principal o como acompañamiento. También es fácil de preparar en grandes cantidades, para que puedas tener varias porciones listas para la semana. Esta ensalada de pollo keto es cremosa, sabrosa y llena de grasas saludables, lo que la convierte en una adición perfecta para tu preparación de comidas.
Ingredientes:
  • 3 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada
  • 1/2 taza de mayonesa (preferiblemente a base de aceite de aguacate)
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1/4 taza de apio, picado
  • 1/4 taza de cebolla roja, picada
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
  • En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, mayonesa, mostaza Dijon, apio, cebolla y perejil.
  • Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Esta ensalada de pollo es fácil de preparar con anticipación y se puede servir de varias maneras: sobre una ensalada, en wraps de lechuga o incluso como dip para galletas keto.
  1. Salteado Keto de Carne y Verduras
Un salteado de carne y verduras es una receta fantástica para preparar comidas porque es rápido de hacer, lleno de nutrientes y fácil de recalentar. Puedes usar cualquier verdura que tengas a mano, pero recomendamos opciones bajas en carbohidratos como brócoli, pimientos y calabacín.
Ingredientes:
  • 1 libra de carne de res (bistec de falda o sirloin), en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • 1/2 pimiento, en rodajas
  • 1 calabacín pequeño, en rodajas
  • 2 cucharadas de aminoácidos de coco o salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
  • Calienta aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
  • Agrega la carne en rodajas y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
  • Agrega el brócoli, el pimiento y el calabacín, y saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  • Agrega los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo, revolviendo para cubrir la carne y las verduras de manera uniforme.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Este salteado no solo es delicioso, sino también una excelente manera de incluir una variedad de verduras bajas en carbohidratos en tu dieta. Además, es fácil de recalentar para una comida rápida durante la semana.
  1. Fideos de Calabacín Keto con Pesto
Los fideos de calabacín (zoodles) son una excelente alternativa baja en carbohidratos a la pasta. Cuando se combinan con una salsa pesto sabrosa, hacen una comida ligera pero satisfactoria, perfecta para la preparación de comidas keto. Esta receta se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador para almuerzos o cenas fáciles.
Ingredientes:
  • 4 calabacines medianos, en espiral
  • 1/2 taza de pesto (comprado o casero)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Queso parmesano, para decorar
Instrucciones:
  • Haz espirales con los calabacines para formar fideos usando un espiralizador o un pelador juliana.
  • Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
  • Agrega los fideos de calabacín y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén apenas tiernos.
  • Retira del fuego y mezcla con el pesto hasta que estén bien cubiertos.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto y adorna con queso parmesano.
  • Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Estos fideos de calabacín con pesto son una comida keto ligera y sabrosa, perfecta para el almuerzo o la cena. También se pueden acompañar con pollo a la parrilla o camarones para añadir proteína.
  1. Albóndigas Keto
Las albóndigas son una opción fantástica para la preparación de comidas porque son fáciles de hacer en grandes cantidades y se pueden disfrutar de varias maneras. Ya sea que las comas solas, con zoodles o en una salsa amigable con la dieta keto, estas albóndigas seguro se convertirán en un básico en tu preparación semanal de comidas.
Ingredientes:
  • 1 libra de carne molida de res o pavo
  • 1/4 taza de harina de almendra
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de condimento italiano seco
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
  • Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un tazón grande, mezcla la carne molida, harina de almendra, queso parmesano, huevo, condimento italiano, perejil, sal y pimienta.
  • Forma la mezcla en albóndigas de 1 pulgada y colócalas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornea durante 15-20 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas y doradas.
  • Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Estas albóndigas keto son perfectas para la preparación de comidas porque se pueden servir con una variedad de acompañamientos, como puré de coliflor o una ensalada simple, y son fáciles de recalentar cuando sea necesario.

Conclusión

Preparar comidas para la semana puede ayudarte a mantenerte en el camino con tu dieta keto mientras ahorras tiempo y esfuerzo durante los días ocupados. Estas cinco recetas de preparación de comidas amigables con la dieta keto—muffins de huevo, ensalada de pollo, salteado de carne y verduras, fideos de calabacín con pesto y albóndigas—son deliciosas, fáciles de preparar y perfectas para mantener tus comidas saludables y bajas en carbohidratos. Al preparar estos platos con anticipación, tendrás una variedad de opciones sabrosas y satisfactorias listas para disfrutar durante toda la semana.

 

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