10 délicieuses recettes de porc céto pour un mode de vie faible en glucides satisfaisant
Le porc est une excellente source de protéines pour ceux qui suivent un régime keto. Sa teneur élevée en matières grasses et sa saveur riche en font un choix idéal pour créer des repas délicieux et faibles en glucides. Qu'il soit rôti, grillé ou cuit lentement, le porc peut être intégré dans de nombreux plats satisfaisants qui correspondent parfaitement à vos objectifs keto. Voici 10 recettes keto de porc alléchantes à essayer.
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1. Côtelettes de porc au beurre à l'ail
Ingrédients :
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4 côtelettes de porc désossées
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2 c. à soupe de beurre
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3 gousses d'ail (hachées)
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1/2 c. à café de paprika
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Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez les côtelettes de porc avec du paprika, du sel et du poivre. Faites-les dorer 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajoutez l'ail et faites cuire une minute de plus. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes jusqu'à cuisson complète.
2. Carnitas de porc keto
Ingrédients :
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2 lbs d'épaule de porc (coupée en morceaux)
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à café de cumin
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1/2 c. à café de poudre d'ail
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Jus d'1 citron vert
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Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Assaisonnez le porc avec du cumin, de la poudre d'ail, du sel et du poivre. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le porc. Transférez dans une mijoteuse, ajoutez le jus de citron vert, et faites cuire à feu doux pendant 6 heures jusqu'à tendreté. Effilochez et servez.
3. Ventre de porc keto croustillant
Ingrédients :
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1 lb de ventre de porc
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1 c. à café de sel
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1/2 c. à café de poivre noir
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1/2 c. à café de poudre d'ail
Instructions : Préchauffez le four à 400°F (200°C). Incisez la peau du ventre de porc et frottez avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Rôtissez pendant 40 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée.
4. Sauté de porc épicé
Ingrédients :
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1 lb de filet de porc (tranché)
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1 c. à soupe d'huile de coco
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1/2 tasse de poivrons (tranchés)
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1/2 tasse de brocoli
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1 c. à soupe de sauce soja
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1/2 c. à café de flocons de piment
Instructions : Chauffez l'huile de coco dans un wok. Faites sauter le porc jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les légumes, la sauce soja et les flocons de piment. Faites cuire pendant 5 minutes et servez.
5. Porc effiloché BBQ Keto
Ingrédients :
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900 g d'épaule de porc
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1/2 tasse de sauce BBQ sans sucre
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1 c. à café de paprika fumé
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1/2 c. à café de sel
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1/2 c. à café de poivre noir
Instructions : Frottez le porc avec du paprika, du sel et du poivre. Faites cuire lentement pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce qu'il soit tendre. Effilochez et mélangez avec la sauce BBQ.
6. Casserole de porc au fromage
Ingrédients :
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2 tasses de porc cuit (effiloché)
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1 tasse de cheddar râpé
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1/2 tasse de crème épaisse
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1/2 c. à café de poudre d'ail
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Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Préchauffez le four à 190°C (375°F). Mélangez tous les ingrédients dans un plat à gratin. Faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
7. Boulettes de porc Keto
Ingrédients :
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450 g de porc haché
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1/2 tasse de parmesan râpé
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1 œuf
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1/2 c. à café de poudre d'ail
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1/2 c. à café de sel
Instructions : Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Formez des boulettes de viande et faites cuire au four à 190°C (375°F) pendant 20 minutes.
8. Filet de porc en croûte d'herbes
Ingrédients :
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450 g de filet de porc
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à café de romarin séché
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1 c. à café de thym séché
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Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Frottez le porc avec de l'huile d'olive et des assaisonnements. Rôtissez à 375°F (190°C) pendant 25-30 minutes.
9. Nachos aux couennes de porc keto
Ingrédients :
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1 tasse de couennes de porc
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1/2 tasse de cheddar râpé
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1/4 tasse de crème aigre
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1/4 tasse de tomates en dés
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1/4 tasse d'avocat en dés
Instructions : Faites fondre le fromage sur les couennes de porc. Garnissez de crème aigre, de tomates et d'avocat.
10. Ragoût de porc à la mijoteuse
Ingrédients :
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2 lbs d'épaule de porc (en cubes)
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1 tasse de bouillon de bœuf
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1/2 tasse de tomates en dés
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1/2 tasse d'oignons hachés
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1/2 c. à café de sel
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1/2 c. à café de poivre noir
Instructions : Combinez tous les ingrédients dans une mijoteuse. Faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce que le porc soit tendre.
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