10 recettes de gombo compatibles avec le régime cétogène pour un mode de vie pauvre en glucides

Le gombo est un légume polyvalent et riche en nutriments, parfait pour le régime keto. Riche en fibres, vitamines et antioxydants tout en restant faible en glucides, le gombo est un excellent ingrédient pour créer des repas keto satisfaisants. Qu'il soit rôti, sauté ou incorporé dans des ragoûts, ces 10 délicieuses recettes keto au gombo vous aideront à savourer une variété de saveurs tout en contrôlant votre apport en glucides.
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1. Gombo sauté au beurre à l'ail

Ingrédients :
  • 2 tasses de gombo frais (tranché)
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 gousses d'ail (hachées)
  • Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites revenir 30 secondes. Ajoutez le gombo, assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire 5-7 minutes jusqu'à tendreté. Servez chaud.

2. Frites de gombo croustillantes au four

Ingrédients :
  • 2 tasses de gombo frais (coupé en deux)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 1/2 c. à café de poudre d'ail
  • Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Préchauffez le four à 400°F (200°C). Mélangez le gombo avec l'huile d'olive, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Étalez sur une plaque de cuisson et faites cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que ce soit croustillant.

3. Sauté keto de gombo et crevettes

Ingrédients :
  • 1 tasse de gombo (tranché)
  • 1/2 lb de crevettes (décortiquées et déveinées)
  • 2 c. à soupe d'huile de coco
  • 1/2 c. à café de flocons de piment
  • Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Chauffez l'huile de coco dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 2 minutes. Ajoutez le gombo, les flocons de piment, le sel et le poivre. Faites sauter encore 5 minutes et servez.

4. Gumbo céto au gombo

Ingrédients :
  • 1 tasse de gombo (tranché)
  • 1/2 lb de poulet (en cubes)
  • 1/2 lb de saucisse (tranchée)
  • 1/2 tasse de tomates en dés
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 c. à café de thym
  • 1/2 c. à café de paprika
Instructions : Dans une casserole, faites cuire le poulet et la saucisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le gombo, les tomates, le bouillon et les épices. Laissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.

5. Gratin céto au gombo et fromage

Ingrédients :
  • 2 tasses de gombo (tranché)
  • 1 tasse de cheddar râpé
  • 1/2 tasse de crème épaisse
  • 1/2 c. à café de poudre d'ail
  • Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Préchauffez le four à 375°F (190°C). Mélangez tous les ingrédients dans un plat à gratin. Faites cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant.

6. Gombo rôti épicé

Ingrédients :
  • 2 tasses de gombo (tranché)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café de piment de Cayenne
  • Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Préchauffez le four à 400°F (200°C). Mélangez le gombo avec l'huile d'olive, le cayenne, le sel et le poivre. Faites rôtir pendant 15 minutes en remuant à mi-cuisson.

7. Sauté de gombo et bœuf

Ingrédients :
  • 1 tasse de gombo (tranché)
  • 1/2 lb de lanières de bœuf
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 1/2 c. à café de poudre de gingembre
Instructions : Chauffez l'huile de sésame dans une poêle. Faites cuire les lanières de bœuf pendant 3 minutes, puis ajoutez le gombo et la sauce soja. Faites sauter encore 5 minutes.

8. Beignets de gombo au fromage

Ingrédients :
  • 1 tasse de gombo (haché)
  • 1/2 tasse de farine d'amande
  • 1/2 tasse de mozzarella râpée
  • 1 œuf
  • Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Mélangez tous les ingrédients. Formez de petites galettes et faites-les frire à la poêle 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9. Poêlée de gombo & bacon

Ingrédients :
  • 2 tasses de gombo (tranché)
  • 4 tranches de bacon (hachées)
  • 1/2 c. à café de poivre noir
Instructions : Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez le gombo et le poivre noir, faites sauter pendant 5 minutes. Servez chaud.

10. Brouillade de gombo & œufs

Ingrédients :
  • 1 tasse de gombo (tranché)
  • 3 œufs
  • 1 c. à soupe de beurre
  • Salez et poivrez selon votre goût
Instructions : Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites sauter le gombo pendant 3 minutes, puis ajoutez les œufs battus. Brouillez le tout pendant encore 2 minutes.
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