5 recettes faciles et savoureuses de thon keto pour un mode de vie pauvre en glucides
Le thon est un ingrédient fantastique pour les amateurs de keto. Il est riche en protéines, rempli d'acides gras oméga-3, et ne contient aucun glucide. Que vous cherchiez une collation rapide ou un repas copieux, ces recettes keto à base de thon sont faciles à préparer et pleines de saveurs. Ci-dessous, vous trouverez cinq façons délicieuses et nutritives de déguster le thon tout en restant en cétose.
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1. Bateaux d'avocat farcis au thon
Ingrédients :
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2 avocats mûrs
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1 boîte de thon (emballé dans l'eau ou l'huile, égoutté)
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2 c. à soupe de mayonnaise
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1 c. à soupe de jus de citron
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1 c. à soupe de persil frais haché
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Sel et poivre selon le goût
Instructions : Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Dans un bol, mélangez le thon, la mayonnaise, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre. Déposez le mélange dans les moitiés d'avocat. Servez immédiatement pour une collation keto crémeuse et nutritive.
2. Croque-thon au fromage sur pain nuage keto
Ingrédients :
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2 gros œufs
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2 oz de fromage à la crème, ramolli
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1/4 c. à café de levure chimique
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1 boîte de thon (égouttée)
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1/4 tasse de cheddar râpé
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1 c. à soupe de mayonnaise
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1/2 c. à café de moutarde
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Sel et poivre selon le goût
Instructions : Préchauffez le four à 300°F (150°C). Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Fouettez les blancs avec la levure chimique jusqu'à obtenir des pics fermes. Mélangez les jaunes avec le fromage à la crème, puis incorporez délicatement aux blancs. Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez 15 minutes. Pendant ce temps, mélangez le thon, la mayo, la moutarde, le sel et le poivre. Étalez sur le pain nuage cuit, ajoutez le cheddar, puis passez sous le gril 3 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Dégustez chaud !
3. Wraps de laitue à la salade de thon épicée
Ingrédients :
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1 boîte de thon (égouttée)
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2 c. à soupe de mayonnaise
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1 c. à café de sriracha ou sauce piquante
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1/2 c. à café de poudre d'ail
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1/4 tasse de céleri en dés
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4 grandes feuilles de laitue romaine ou beurre
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1 c. à soupe de graines de sésame (optionnel)
Instructions : Dans un bol, mélangez le thon, la mayonnaise, la sriracha, la poudre d'ail et le céleri en dés. Déposez le mélange dans des feuilles de laitue et saupoudrez de graines de sésame si désiré. Roulez et savourez un repas keto épicé, croustillant et rafraîchissant.
4. Beignets de courgettes au thon
Ingrédients :
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1 boîte de thon (égouttée)
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1 courgette moyenne (râpée et bien essorée)
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1 œuf
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1/4 tasse de farine d'amande
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1/4 tasse de parmesan râpé
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1/2 c. à café de poudre d'ail
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Sel et poivre selon le goût
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2 c. à soupe d'huile d'olive (pour la friture)
Instructions : Dans un bol, mélangez le thon, la courgette râpée, l'œuf, la farine d'amande, le parmesan râpé, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Formez de petites galettes. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites frire les galettes 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez avec une sauce dip compatible keto.
5. Gratin de thon et chou-fleur
Ingrédients :
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1 boîte de thon (égouttée)
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2 tasses de fleurettes de chou-fleur (cuites à la vapeur et écrasées)
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1/2 tasse de mozzarella râpée
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1/4 tasse de crème épaisse
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2 c. à soupe de fromage à la crème
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1/2 c. à café de poudre d'oignon
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Sel et poivre selon le goût
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1 c. à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
Instructions : Préchauffez le four à 375°F (190°C). Dans un bol, mélangez le chou-fleur écrasé, le thon, la crème épaisse, le fromage à la crème, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Étalez le mélange dans un plat à gratin graissé, recouvrez de mozzarella râpée, et faites cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant. Garnissez de persil frais et servez chaud.
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