Adapter le Keto selon les saisons : Métabolisme et timing des repas
Hiver : alimentation pour le froid et l'immunité
Graisses renforçant le système immunitaire : huile de coco (contient de l'acide laurique) et ghee (riche en vitamine A) soutiennent la fonction immunitaire.
Bouillons riches en électrolytes : bouillon d'os avec ajout de magnésium (100 mg/L) pour combattre la déshydratation hivernale due au chauffage intérieur.
Repas type : ragoût d'agneau mijoté avec navets et crème épaisse (20 g de glucides nets, 60 g de graisses).
Été : stratégies de jeûne et d'hydratation
Jeûne intermittent (18:6) : alignez les fenêtres alimentaires avec les heures de lumière du jour (par exemple, 13h–19h).
Aliments hydratants : concombre (95 % d'eau), céleri (1,6 g de glucides nets par tasse) et pastèque (8 g de glucides nets par tasse, portions modérées).
Repas type : ceviche de crevettes à l'avocat et au citron vert (15 g de glucides nets, 40 g de graisses).
Adaptations à l'exercice
Entraînement de force en hiver : un apport plus élevé en protéines (1,5 g/kg) préserve la masse musculaire lors d'une alimentation riche en calories.
HIIT d'été : séances courtes et intenses (20 minutes) pour éviter l'épuisement dû à la chaleur, alimentées par des shots de BHB avant l'entraînement.
Étude de cas : variations saisonnières des cétones
Les données SiBio CKM d'un utilisateur sur un an ont montré :
Cétones d'hiver : 1,2–2,0 mmol/L (apport plus élevé en graisses)
Cétones d'été : 0,8–1,5 mmol/L (plus de glucides provenant des baies et du melon)
Les deux plages étaient corrélées à un poids et à des niveaux d'énergie stables.
Pièges à éviter
Pièges sucrés en été : Les fruits comme la mangue (25 g de glucides nets par tasse) peuvent provoquer un pic d'insuline en cas de surconsommation.
Excès alimentaire en hiver : Surveillez les portions d'aliments riches en graisses (par exemple, le fromage) pour éviter un surplus calorique.
Conclusion : Les ajustements saisonniers optimisent le keto pour le confort et la performance, en utilisant les graisses comme carburant flexible tout en s'adaptant aux changements environnementaux.