Pourquoi Kerry Mann a commencé à suivre ses cétones avec un régime carnivore

Après plus de 1 000 jours de régime carnivore, Kerry Mann s’attendait à ce que ses cétones soient relativement stables. Il avait déjà un moniteur continu de cétones chez lui, mais ne l’utilisait pas. Il doutait qu’il puisse lui apprendre grand-chose sur un régime qu’il connaissait si bien.

Puis une période où il s’est senti particulièrement énergique et lucide a éveillé sa curiosité. Il a mesuré ses cétones avec un lecteur à piqûre au doigt et a continué les tests pendant plusieurs jours. Ces mesures l’ont incité à approfondir la question.

Il a posé le moniteur continu de cétones, ou CKM, et commencé un suivi de 14 jours. Il pouvait désormais voir ce qui se passait entre les mesures ponctuelles qu’il prenait jusque-là.

Ce qui a changé pendant son expérience de 14 jours

La période de suivi s’est déroulée dans un contexte marqué par plusieurs changements. Kerry était revenu à un repas par jour, souvent appelé OMAD, avait réduit son apport en lipides et commencé à aller régulièrement à la salle de sport. Ces changements étaient déjà en cours avant la pose du capteur.

Il se souvient avoir passé une grande partie de la période de suivi autour de 2–3 mmol/L.

Même dans cette fourchette généralement familière, il a remarqué des variations au cours de la journée. Il a décrit des fluctuations au réveil, après les repas et pendant l’exercice. Ses mesures ne formaient pas une ligne plate, malgré son adhésion continue au régime carnivore.

Plusieurs aspects de sa routine avaient changé en même temps. L’horaire des repas, l’apport en lipides et l’exercice faisaient tous partie du tableau, tandis qu’il suivait ses mesures sur deux semaines.

La baisse inattendue lors de son passage sur scène

Kerry suivait toujours un régime carnivore lorsque ses mesures ont évolué d’une façon à laquelle il ne s’attendait pas.

Il se souvient d’une forte baisse de ses cétones aux alentours de son passage à Meat Stock, à Gatlinburg, dans le Tennessee, où il s’est adressé à plus de 1 200 personnes. Il dit ne pas avoir été particulièrement anxieux avant l’événement. Sur scène, en revanche, il s’est senti extrêmement alerte et plein d’énergie.

Ce contraste a retenu son attention. Il avait continué à suivre un régime carnivore, et pourtant ses mesures avaient considérablement changé autour d’un événement inhabituel. Il a commencé à chercher au-delà de l’alimentation et s’est demandé si la réponse au stress y était pour quelque chose.

Ses mesures ne sont pas immédiatement revenues dans leur plage précédente. Selon son souvenir, il a fallu presque une semaine, au cours d’une période qui comprenait aussi des déplacements et d’autres activités.

Cette expérience l’a amené à se demander dans quelle mesure son alimentation, à elle seule, pouvait lui renseigner sur ses cétones.

Le stress peut-il expliquer une baisse des mesures de cétones ?

Après l’événement, Kerry a envisagé le stress comme l’un des facteurs possibles. La réaction du corps à une situation exigeante peut modifier la façon dont il met du carburant à disposition, même lorsque l’apport alimentaire n’a pas changé.

Par exemple, des recherches menées chez l’humain sur l’adrénaline ont montré une augmentation de la production de glucose par le foie. Mais il n’existe pas de formule simple selon laquelle le stress ferait toujours baisser les cétones. Une autre expérience menée chez l’humain a révélé que l’adrénaline augmentait le passage des cétones dans la circulation dans les conditions étudiées. Ces résultats aident à comprendre pourquoi il faut tenir compte du contexte.

Kerry n’a pas effectué de mesures simultanées du cortisol ni d’autres hormones. Les déplacements, l’activité, les ajustements alimentaires et les conditions de mesure faisaient également partie du tableau. Ses mesures ont changé autour de son apparition sur scène, mais cette seule coïncidence temporelle ne permet pas d’établir que le stress a provoqué la baisse.

Son expérience soulève une question intéressante sur les facteurs autres que l’alimentation, dont plusieurs restent à explorer.

Que peut révéler le suivi continu des cétones qu’une seule mesure ne peut pas montrer ?

D’un instantané aux variations au fil de la journée

Les tests par piqûre au doigt de Kerry lui indiquaient ce qui se passait à des moments précis. Ils ne montraient pas l’évolution de ses mesures entre les tests, notamment les fluctuations qu’il n’aurait peut-être jamais pensé à vérifier.

Le suivi continu a apporté cette dimension temporelle. Au cours de ses 14 jours de suivi, il a décrit une plage familière, des variations au fil de la journée et un écart frappant autour d’un événement inhabituel. Voir ces éléments ensemble lui a donné davantage matière à réflexion qu’une mesure isolée, élevée ou basse.

Ajoutez du contexte et recherchez les tendances récurrentes

Pour rendre cette chronologie plus utile :

1. Ajoutez les horaires des événements. Notez les repas, les périodes de jeûne, l’exercice, le sommeil, les déplacements et le stress ressenti à côté des mesures. Consignez ce qui s’est passé plutôt que d’en attribuer immédiatement la cause.
2. Recherchez les répétitions. Comparez des situations similaires sur différents jours. Une tendance qui se répète dans des conditions comparables vous donne une meilleure piste à explorer qu’une coïncidence isolée.
3. Veillez à ce que les comparaisons restent interprétables. Conservez le type d’appareil et les unités, vérifiez les mesures inattendues conformément aux instructions et évitez de changer plusieurs habitudes à la fois.

Le SiBio KS3 est un exemple de moniteur continu des cétones qui mesure le BHB dans le liquide interstitiel et fournit des mesures toutes les cinq minutes pendant jusqu’à 14 jours. La transcription de Kerry ne précise ni la marque ni le modèle de son appareil.

Le suivi du mode de vie ne remplace ni les examens cliniques ni un plan de soins médicaux personnalisé.

Ce que l’expérience de Kerry peut apprendre aux adeptes du régime carnivore

Le régime carnivore ne rend pas nécessairement les tendances des cétones prévisibles. Un suivi continu peut apporter davantage de contexte et aider à mieux cerner les facteurs susceptibles de les influencer.