4 recettes de déjeuner céto pour les journées chargées
Lorsqu'on suit un régime céto, trouver des options de déjeuner rapides, savoureuses et satisfaisantes est essentiel pour rester sur la bonne voie. Que vous ayez un emploi du temps chargé ou que vous souhaitiez simplement un déjeuner sans stress, ces recettes compatibles céto vous garderont énergisé et en cétose toute la journée. Riches en bonnes graisses, en protéines et faibles en glucides, ces repas éviteront toute baisse d'énergie l'après-midi tout en satisfaisant vos papilles.
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Wraps de salade de poulet en feuilles de laitue
Ces wraps de salade de poulet en feuilles de laitue sont une option de déjeuner céto facile, sans cuisson. Ils sont légers mais rassasiants et utilisent des ingrédients sains parfaits pour rester en cétose.
Ingrédients :
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2 tasses de poulet cuit, effiloché
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1/4 tasse de mayonnaise (de préférence sans sucre)
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1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
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1 cuillère à soupe de jus de citron frais
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1/4 tasse de céleri en dés
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Sel et poivre selon le goût
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Grandes feuilles de laitue pour envelopper (romaine ou laitue beurre)
Instructions :
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Dans un bol, mélangez le poulet effiloché, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le céleri en dés, le sel et le poivre.
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Mélangez bien pour tout incorporer.
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Déposez la salade de poulet sur de grandes feuilles de laitue et enveloppez-les.
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Servez immédiatement, ou préparez-les pour un repas à emporter.
Pourquoi c'est génial : Ce plat est riche en protéines grâce au poulet et en bonnes graisses grâce à la mayonnaise, ce qui en fait un déjeuner rassasiant et compatible avec le régime keto. Les wraps de laitue remplacent le pain ou les tortillas riches en glucides, gardant votre déjeuner faible en glucides.
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Salade de thon à l'avocat
Riche en bonnes graisses provenant de l'avocat et en protéines du thon, cette salade de thon à l'avocat est une excellente option pour un déjeuner keto rapide et nutritif.
Ingrédients :
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1 boîte de thon à l'huile d'olive, égouttée
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1 avocat mûr, coupé en dés
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1 cuillère à soupe de mayonnaise
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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Sel et poivre selon le goût
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1 cuillère à soupe de coriandre hachée (optionnel)
Instructions :
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Dans un bol, écrasez l'avocat et incorporez le thon.
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Ajoutez la mayonnaise, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
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Garnissez de coriandre hachée si désiré.
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Servez seule, ou accompagnez de tranches de concombre.
Pourquoi c'est génial : Cette salade de thon à l'avocat est riche en acides gras oméga-3 et en bonnes graisses, essentiels pour le régime keto. Elle est rapide, facile et nécessite peu d'ingrédients, ce qui la rend idéale pour les journées chargées.
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Nouilles de courgette keto au pesto et poulet
Pour un déjeuner léger mais satisfaisant, les nouilles de courgette (également appelées « zoodles ») sont une parfaite alternative faible en glucides aux pâtes. Ce plat est garni de pesto maison et de poulet grillé pour un apport protéique supplémentaire.
Ingrédients :
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2 courgettes moyennes, spiralées en nouilles
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1 tasse de blanc de poulet cuit, tranché
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1/4 tasse de pesto maison ou du commerce (vérifiez les options faibles en glucides)
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Huile d'olive pour la cuisson
Instructions :
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Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un filet d'huile d'olive.
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Ajouter les nouilles de courgettes dans la poêle et faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
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Dans la même poêle, ajouter le poulet tranché et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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Mélanger les nouilles de courgettes avec le pesto et garnir de poulet cuit.
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Servir chaud.
Pourquoi c'est génial : Les nouilles de courgettes sont une excellente façon de savourer un plat de "pâtes" tout en restant keto. Associées au pesto et au poulet, ce plat offre beaucoup de bonnes graisses et de protéines, sans les glucides.
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Salade d'œufs dans des bateaux d'avocat
La salade d'œufs est un choix classique pour le déjeuner, et la servir dans un bateau d'avocat ajoute des bonnes graisses et de la texture au repas, le rendant à la fois compatible avec le keto et rassasiant.
Ingrédients :
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4 œufs durs, hachés
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1/4 tasse de mayonnaise (sans sucre)
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1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
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Sel et poivre selon le goût
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2 avocats mûrs, coupés en deux et dénoyautés
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1 cuillère à soupe de ciboulette ou de persil haché (optionnel)
Instructions :
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Dans un bol, mélanger les œufs hachés, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner.
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Creuser délicatement un peu de chair d'avocat pour créer un creux dans chaque moitié.
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Déposer la salade d'œufs dans les moitiés d'avocat.
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Garnir de ciboulette ou de persil si désiré.
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Servez immédiatement.
Pourquoi c'est génial : Ce plat combine la douceur de la salade d'œufs avec la texture riche de l'avocat. Il est chargé en bonnes graisses et en protéines, ce qui le rend parfait pour un déjeuner keto qui vous rassasiera et vous satisfera.
Conclusion
Ces quatre recettes de déjeuner compatibles avec le régime keto sont parfaites pour les journées chargées où vous avez besoin de quelque chose de rapide, satisfaisant et facile à préparer. Elles sont toutes riches en bonnes graisses, en protéines et faibles en glucides, ce qui en fait des choix idéaux pour rester énergisé et en cétose. Que vous ayez besoin d'un wrap rapide, d'une salade savoureuse ou d'une version keto des pâtes, ces recettes sont faites pour vous !
