Ketone verstehen: Der Ersatzbrennstoff Ihres Körpers erklärt
Was sind Ketone und warum sind sie wichtig?
Ketone oder Ketonkörper sind alternative Energiemoleküle, die in der Leber bei Glukosemangel gebildet werden. Ihr Körper produziert sie auf natürliche Weise in folgenden Zuständen:
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Fasten
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Geringe Kohlenhydrataufnahme
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Ketogene Diät
Es gibt drei Haupttypen von Ketonen:
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Beta-Hydroxybutyrat (BHB) – das am häufigsten vorkommende und bioverfügbarste
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Acetessigsäure (AcAc)
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Aceton – das am wenigsten stabile und über die Atemluft ausgeschiedene
Diese Ketone liefern Energie für Gehirn, Muskeln, Herz und Nervensystem, wenn die Kohlenhydratzufuhr begrenzt ist.
Wie der Körper Ketone produziert (Ketogenese)
Wenn Kohlenhydrate eingeschränkt sind:
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Blutzucker- und Insulinspiegel sinken
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Der Körper mobilisiert gespeichertes Fett und zerlegt es in Fettsäuren
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Diese Fettsäuren werden zur Leber transportiert
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Die Leber wandelt sie in Ketone um
Dieser gesamte Prozess wird als Ketose bezeichnet und beginnt normalerweise, wenn der BHB-Spiegel im Blut 0,5 mmol /l oder mehr erreicht.
Die meisten Menschen in einer Ernährungsketose bleiben in einem Bereich von 0,5 bis 5,0 mmol /l , abhängig von:
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Diätzusammensetzung
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Körperliche Aktivität
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Individueller Stoffwechsel
Auch während des Schlafs produziert der Körper geringe Mengen Ketone , für eine signifikante Produktion ist jedoch eine Kohlenhydratbeschränkung erforderlich.
Was bewirken Ketone im Körper?
Ketone bieten mehrere funktionelle Vorteile:
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Treibstoff für das Gehirn: BHB passiert die Blut-Hirn-Schranke und liefert gleichmäßige, lang anhaltende Energie, insbesondere während des Fastens oder längerer körperlicher Betätigung.
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Energiestabilität: Im Gegensatz zu Glukose verhindern Ketone Blutzuckerabstürze und reduzieren Energieschwankungen.
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Stoffwechseleffizienz: Ketone erzeugen weniger freie Radikale und Stoffwechselnebenprodukte als Glukose und unterstützen so eine sauberere Energieproduktion.
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Unterstützung für Muskeln und Organe: Ketone wirken sich positiv auf Herz, Muskeln und Nervensystem aus und helfen den Menschen, sich den ganzen Tag über geistig klarer und körperlich stabiler zu fühlen.
Sicherheits- und medizinische Überlegungen
Bei gesunden Menschen ist die Ketonproduktion ein natürlicher und adaptiver Prozess. Menschen mit:
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Typ-1-Diabetes
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Schwerer Insulinmangel
Bei einem gefährlich hohen Ketonspiegel besteht das Risiko einer diabetischen Ketoazidose (DKA) . DKA ist ein medizinischer Notfall und nicht dasselbe wie eine ernährungsbedingte Ketose.
Konsultieren Sie immer einen Arzt, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, insbesondere wenn Sie an einer chronischen Krankheit leiden.
Häufig gestellte Fragen
F: Können Ketone Glukose vollständig ersetzen?
A: Nicht ganz. Einige Zellen, wie z. B. rote Blutkörperchen, benötigen weiterhin Glukose. Gehirn und Muskeln können während der Ketose jedoch effizient mit Ketonen arbeiten.
F: Woher weiß ich, ob ich in Ketose bin?
A: Sie können den Beta-Hydroxybutyrat-Spiegel (BHB) im Blut testen. Die ernährungsbedingte Ketose beginnt bei 0,5 mmol /l , und die meisten Menschen bleiben zwischen 0,5 und 5,0 mmol/l.
F: Ist es normal, im Schlaf Ketone zu produzieren?
A: Ja. Übernachtfasten kann eine leichte Ketonproduktion auslösen, auch ohne ketogene Diät.
