En el ámbito de la salud y la nutrición, la dieta cetogénica ha ganado prominencia como una herramienta poderosa para la pérdida de peso y la mejora del bienestar general. Al reducir significativamente la ingesta de carbohidratos y reemplazarla con grasas saludables, el cuerpo entra en un estado de cetosis, donde quema grasa como combustible en lugar de carbohidratos. Sin embargo, dentro del ámbito keto, no existe un solo enfoque estándar. Hay varios tipos de dietas cetogénicas, cada una con sus propias particularidades y beneficios. Comprender los diferentes tipos puede ayudarte a seleccionar la mejor para tus necesidades individuales y estilo de vida.

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1. Dieta Cetogénica Estándar (SKD)

La dieta cetogénica estándar (SKD) es la forma más tradicional y ampliamente reconocida de la dieta keto. Normalmente consiste en aproximadamente 70-75% de calorías provenientes de grasas, 20-25% de proteínas y solo 5-10% de carbohidratos. Este enfoque se centra en mantener una ingesta moderada de proteínas mientras se mantiene el consumo de carbohidratos al mínimo. La SKD es efectiva para la pérdida de peso, mejorar la sensibilidad a la insulina y aumentar los niveles de energía.

2. Dieta Cetogénica Cíclica (CKD)

La dieta cetogénica cíclica (CKD) implica alternar entre períodos de estricta adherencia a la keto y días de realimentación con mayor consumo de carbohidratos. Típicamente, CKD consiste en cinco a seis días de keto estricta seguidos por uno o dos días de mayor ingesta de carbohidratos. Este período de realimentación con carbohidratos ayuda a reponer las reservas de glucógeno y puede ser beneficioso para atletas que realizan entrenamientos intensos. CKD requiere una planificación cuidadosa para asegurar que el ciclo de carbohidratos no descarrile el progreso ni cause aumento de peso.

3. Dieta Keto Perezosa

Contar calorías y carbohidratos no es esencial, lo que hace que este enfoque sea más fácil de seguir a largo plazo. El consumo de grasas y proteínas se vuelve prioritario sobre los límites estrictos de carbohidratos. Se basa en la alimentación intuitiva mientras limita los alimentos chatarra evidentes. Aunque es efectivo para algunos, otros pueden tener dificultades sin una guía basada en números. 

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4. Dieta Keto Sucia

Esto permite más alimentos keto procesados y de baja calidad, como tocino, salchichas, snacks de queso y edulcorantes artificiales que se sabe promueven la inflamación y riesgos para la salud a largo plazo. Aunque permite indulgencias, va en contra de los beneficios de la dieta keto. La moderación es clave aquí.

5. Dieta Cetogénica Alta en Proteínas

Mientras que la dieta cetogénica tradicional enfatiza una ingesta moderada de proteínas, algunas personas pueden beneficiarse de un enfoque con mayor proteína. La dieta cetogénica alta en proteínas mantiene los mismos principios de bajo carbohidrato y alto en grasas que la keto estándar, pero permite que una mayor proporción de calorías provenga de fuentes proteicas. Esta variación es preferida por quienes buscan preservar la masa muscular magra, apoyar el crecimiento muscular o aumentar la saciedad.

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6. Dieta Cetogénica Vegetariana o Vegana

Contrario a la creencia popular, es posible seguir una dieta cetogénica mientras se mantiene un estilo de vida vegetariano o vegano. Una dieta keto vegetariana o vegana se centra en fuentes vegetales de grasa y proteína, minimizando la ingesta de carbohidratos. Este enfoque puede incluir alimentos como aguacates, nueces, semillas, tofu, tempeh y verduras bajas en carbohidratos. Con una planificación cuidadosa y atención a la ingesta de nutrientes, las personas pueden lograr con éxito la cetosis evitando productos animales.

Mejorando tu viaje keto con monitoreo en tiempo real

Al seleccionar un tipo de dieta keto, el monitoreo en tiempo real de los niveles de cetonas es particularmente importante para tomar decisiones efectivas. Sistema de Monitoreo Continuo de Cetonas SiBio KS1 (CKM) facilita esto de manera conveniente. El SiBio CKM utiliza un biosensor portátil para transmitir sin interrupciones los datos de cetonas del usuario a la APP SiBio cada 5 minutos vía Bluetooth, permitiendo un monitoreo continuo de 24h x 14d. A diferencia de los métodos tradicionales, el Monitor de Cetonas SiBio es resistente al agua y no requiere punciones en los dedos. Esto permite a los usuarios obtener información profunda analizando tendencias a lo largo de múltiples puntos de datos y días, comprendiendo completamente cómo la dieta o el ejercicio impactan los niveles de cetonas en el cuerpo.

Conclusión

La dieta cetogénica ofrece una variedad de opciones para adaptarse a diversas necesidades y preferencias. Ya sea que busques perder peso o simplemente una forma sostenible de alimentarte, probablemente haya un tipo de dieta keto adecuado para ti. Al entender las diferencias entre cada variación y considerar tus circunstancias individuales, puedes comenzar un viaje keto que se alinee con tus objetivos y te prepare para el éxito a largo plazo.

FPreguntas frecuentes:

P: ¿Cuál tipo de keto es el mejor para perder peso?

A: La Dieta Cetogénica Estándar (SKD) se recomienda a menudo para principiantes y para quienes se enfocan principalmente en la pérdida de peso. La SKD implica consumir alimentos muy bajos en carbohidratos, con proteínas moderadas y grasas altas para inducir y mantener un estado de cetosis, lo que puede conducir a una pérdida de peso efectiva cuando se combina con restricción calórica y actividad física regular.

P: ¿Cuándo no se debe hacer la dieta keto?

A: La dieta keto puede no ser adecuada para quienes tienen ciertas condiciones de salud que afectan órganos principales como el páncreas, el hígado o la vesícula biliar. Los principiantes pueden experimentar efectos secundarios temporales mientras el cuerpo se adapta a quemar grasa en lugar de carbohidratos, conocido como "gripe keto". Síntomas como dolores de cabeza, fatiga y cambios de humor suelen desaparecer en unas pocas semanas.