À la suite d'une série d'excès pendant la semaine de Thanksgiving qui ont conduit à une prise de poids inattendue de 10 livres, je me suis retrouvé à 214 livres, désireux de reprendre le contrôle. C'était le moment idéal pour tester le SiBio continuous ketone meter (CKM), un appareil élégant qui se fixe à l'arrière du haut du bras et envoie les mesures de cétone sanguine à une application sur un smartphone.

Je suis depuis longtemps conscient des nombreux avantages potentiels d'un régime cétogène – y compris une capacité accrue à brûler les graisses, une réduction de l'appétit, des niveaux d'énergie stables, une meilleure clarté mentale et concentration, ainsi qu'un meilleur contrôle de la glycémie, entre autres.

J'ai profité de tous ces avantages au cours des six dernières années grâce à un régime thérapeutique de réduction des glucides qui m'a aidé à perdre 80 livres de graisse corporelle, et j'ai beaucoup appris sur le pouvoir incroyable de l'expérimentation n=1 comme outil pour améliorer sa santé, sa forme physique et sa qualité de vie.

Quand on m'a proposé un échantillon du SiBio CKM, j'ai sauté sur l'occasion. Ayant déjà testé les cétones avec un lecteur sanguin et de cétones Keto-Mojo, j'étais extrêmement enthousiaste à l'idée de voir un graphique de mes niveaux de cétones sur une journée entière, et de pouvoir suivre ces données pendant deux semaines entières.

Le poids corporel supplémentaire que j'avais accumulé pendant les récentes vacances a offert une excellente occasion d'expérimenter un régime visant à éliminer quelques kilos de graisse corporelle, donc j'étais impatient de commencer.

Les instructions pour appliquer l'appareil étaient simples, et le processus s'est déroulé sans encombre. Après une période de « chauffe » d'une heure, l'application a commencé à afficher les niveaux actuels de cétones, et m'a permis de visualiser des graphiques des périodes de 3, 6, 12 et 24 heures.

Le CKM m'a permis de voir les impacts de mes choix alimentaires, du timing des repas, de l'exercice et d'autres facteurs sur mon état de cétose. Il est rapidement devenu évident que le flux continu de données m'alerterait sur des choses dont je n'avais jamais eu conscience lorsque je ne prenais que trois ou quatre mesures par jour.

Je dois mentionner que la précision du SiBio CKM m'a beaucoup impressionné durant la première semaine. Il n'y a eu aucun problème ou anomalie inattendue, et je l'ai comparé aux lectures du compteur Keto-Mojo à trois reprises – deux fois les lectures étaient identiques et une fois elles différaient de seulement 0,1 mmol/L.

Après presque une semaine avec l'appareil, je constate que je passe beaucoup de temps en cétose nutritionnelle (0,5 - 1,0 mmol/L), ce qui est un niveau de cétose plus bas que celui dans lequel j'étais quand j'avais une abondance de graisse corporelle.

Dans le cadre de cette expérience, j'ai réduit ma consommation quotidienne de glucides de 50-90 grammes par jour à 30 ou moins, et la plupart du poids pris à Thanksgiving a disparu, mais mes niveaux d'énergie et ma force se sont en fait améliorés jusqu'à ce que je ressente un record personnel. La semaine dernière, j'ai battu mes records personnels en salle de musculation, pas nécessairement à cause des cétones, mais c'est rassurant de savoir que réduire les glucides ne nuit pas à mes gains.

Il est important de noter que ce qui fonctionne bien pour moi aujourd'hui – en tant que coureur de marathon de 59 ans capable de faire 15 tractions et de soulever 300 livres au développé couché – est considérablement différent de ce qui aurait pu être le mieux pour moi il y a 8 ans, quand je pesais 278 livres et que je m'essoufflais en montant un escalier.

En repensant à ces jours où j'avais vraiment beaucoup de graisse à brûler, j'aurais vraiment souhaité avoir ce CKM à disposition à l'époque. J'aurais été impatient d'augmenter mes niveaux de cétone dans la plage optimale de combustion des graisses (1,5 - 3,0 mmol/L), permettant à mon corps de se nourrir principalement de sa propre graisse.

De nos jours, ayant perdu la majeure partie de ma graisse excédentaire, mon objectif principal est de maintenir cette perte de graisse, tout en travaillant à rester aussi fort et en forme que possible. À l'approche de mes 60 ans, je suis plus fort que jamais, et je reviens de mon premier marathon en mars dernier à Los Angeles.

Auparavant, je pensais que l'objectif de la cétose était de faire tout ce qui est possible pour augmenter au maximum ses niveaux de cétones, mais j'ai appris que la nuance est importante.

Contrairement à la croyance populaire dans la communauté keto, j'ai constaté que maintenir un apport élevé en protéines n'est pas seulement bénéfique mais crucial pour mes objectifs. En visant environ 200 grammes de protéines par jour (un gramme par livre de poids corporel idéal), j'ai remarqué des améliorations significatives dans le maintien de ma force et la construction musculaire, tout en atteignant une excellente satiété et en gardant mes niveaux de graisse bas. Le CKM a été essentiel pour m'aider à trouver cet équilibre, assurant que je passe suffisamment de temps en cétose nutritionnelle tout en satisfaisant mes besoins en protéines pour la croissance musculaire et la santé globale.

Se concentrer uniquement sur la production de cétones n'est pas la stratégie la plus efficace pour moi. Il s'agit plutôt de la composition corporelle globale et des niveaux d'énergie. Le CKM m'a aidé à réaliser qu'un parcours keto réussi ne consiste pas seulement à maintenir des niveaux élevés de cétones. Il s'agit d'utiliser ces cétones efficacement, comme en témoignent ma croissance de masse musculaire maigre et mes niveaux d'énergie. 

Le CKM comme outil de responsabilité

Le CKM est un outil déménagement formidable, et quiconque a suivi mon parcours sait à quel point la responsabilité a été importante alors que j'ai perdu (puis maintenu) une perte de graisse de 80 livres au cours des six dernières années.

Savoir simplement qu'il y a un appareil sur moi qui enregistre la quantité de graisse que je brûle apporte une structure supplémentaire nécessaire à ma vie, et me facilite la prise des bonnes décisions. 

J'ai appris par essais et erreurs au cours des 6 dernières années que chaque individu doit trouver les plans spécifiques qui lui conviennent le mieux, en fonction de ses propres défis et de l'étape du parcours où il se trouve.

Le CKM comme outil d'apprentissage

Des années d'expérience m'ont enseigné une leçon essentielle : l'attention portée à son propre corps peut fournir des aperçus profonds. Mon parcours avec le CKM, relaté sur mon compte Twitter Biggest Comeback, a suscité des conversations et une courbe d'apprentissage qui ne cesse de s'accentuer. Dans les semaines à venir, je prévois d'approfondir ces expériences, en partageant des récits détaillés et des analyses. Pour enrichir cette exploration, j'ai lu, écouté des podcasts et échangé avec des experts de premier plan dans le domaine des régimes cétogènes. Leur expertise scientifique apportera contexte et clarté, éclairant les dynamiques complexes entre le régime cétogène, le CKM et les réponses nuancées du corps humain.

Cette entreprise va au-delà du récit personnel : c'est un voyage vers une compréhension plus profonde de la façon dont des outils innovants comme le CKM peuvent jouer un rôle dans l'optimisation des stratégies de santé et de bien-être. Au fur et à mesure de ce parcours, je partagerai ce que j'ai appris dans de prochains articles, en me concentrant sur l'interaction impactante entre l'alimentation et la technologie.